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Thé vert matcha : 5 raisons pour s’en servir!

Japanese matcha green tea and tea powder

Depuis un moment déjà, je suis à la recherche d’un thé vert matcha de qualité à prix raisonnable, et c’est chose faite. Le première impression quand il s’agit de penser au thé vert matcha on pense au prix exorbitant de certain magasin où les 30g peuvent dépassé les 40chf Suisse facilement.  Bien évidemment ce thé vert à de quoi être convoité, voici 5 raisons de consommé du thé vert Matcha Japonais.

 

La présence de Catéchine.

Une des première raison de consommer du thé vert matcha est la présence de catéchine. La catéchine est un antioxydant présent en grande quantité dans le thé vert matcha et également dans le withe tea (thé blanc). Cette substance contenue dans le thé à quelques avantages non négligeable…

formule de la cathéchine

Brûle Graisse

Vous avez sans doute une copine fan de recette minceur et autres techniques pour perdre du poids ou tous simplement pour être en forme. Prenez le temps de lui demander si son assortiment de thé contient du “Matcha“. Si non pourquoi ne pas lui donner l’idée d’en consommer. En effet, selon une étude le Matcha à pour effet d’accélérer la perte de poids car l’EGCG permet de brûler des calories beaucoup plus facilement qu’un être humain qui n’en consomme pas. De plus si vous consommé votre thé vert matcha sans sucre, une tasse équivaut à 3 calories.

Les polyphénols du thé vert facilite la digestion des graisses chez nous les hommes et femmes, en réduisant la quantité d’énergie stockée sous forme de graisse dans le corps. Des études récentes suggèrent que le thé vert Matcha sont particulièrement efficaces pour la diminution des graisses abdominales.

Prévention du cancer

Selon un autre étude de fujiki datant de 1998 portant sur les bienfait du thé vert, la consommation régulière de thé vert permet de réduire la rechute d’un cancer.  De plus en plus d’études on démontré que le thé vert était bienfaisant contre certain type de cancer tel que celui de la prostate, cancer du sein, vessie et du cancer de l’estomac. Ces propriété permet à l’organisme de lutter de façon plus efficace contre les cellules cancéreuses. Bien évidemment il ne s’agit pas de consommer une seul sorte de thé vert mais aussi de variée en prenant divers Matcha de qualité premium.

Colorant alimentaire naturel

Le thé vert matcha est aussi un excellent colorant alimentaire naturel. Même si il donne un certain goût à votre préparation la coloration est très puissante. De plus comme le thé vert matcha est conditionner sous forme de poudre, vous pourrez l’utiliser sans problème dans vos recette de macarons sans altérer la densité de la masse à macarons. Je conseille 1% du poids total de votre masse à macarons.

Vous pourrez également colorer la pâte à sucre blanche et toutes autres recette qui le demande.

Thé vert matcha: ingrédient pour recette de cuisine

Bien évidemment le Matcha ce consomme principalement sous forme de boisson. La meilleure façon de conserver les nutriments et propriété du thé et de le consommer froid sans devoir le chauffer. Mais parfois pour certaine recette de cuisine vous devez cuire vos gâteaux, ce qui diminue les bienfaits du thé. Donc si l’on considère que le matcha n’est plus efficace ou moins lors d’une cuisson il est mieux de privilégier les produits sans cuisson ou l’ajout de la poudre de thé vert après une cuisson. Voici une liste de recette qui ne demande aucune cuisson pour le thé vert:

  • Glaces au thé vert matcha
  • Meringue au thé vert
  • ganache au thé vert
  • mousse au thé vert
  • crème chantilly
  • frappé au thé vert

Healthy green matcha tea in bowl

Où commander votre thé vert matcha ?

Beaucoup de boutique propose du thé vert matcha, en fonction des origines la qualité du thé vert peut changer. Pour notre part nous avons choisi de proposer un thé vert matcha bio en provenance du Japon traité dans les meilleures conditions et conditionné dans des sachets à fermeture zip pour une conservation plus adapté.

Voici le lien qui vous mène à ma boutique en ligne: Achat de thé vert matcha

 

 

 

 

mytaste.marezeptefinden.ch

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