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gélifiant e406

    Additifs alimentaires

    Agar agar gélifiant – E406

    Agar agar E406

    Est un agent de gélification qui est généralement utilisé dans des glaçages, la confiserie , la viande en conserve et les produits à base de poisson, le diabétique et des aliments naturels et des produits laitiers. Application de l’agar agar Application Fonction Viande en conserve et Poisson Lie l’eau et forme un réseau de gel autour de la viande. Glaçage Les liens(contraintes) libèrent l’eau et améliore la flexibilité du glaçage.…

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