Recettes

Recette de Pâte à sucre Maison

Cake for first birthday. Decorated, with number one on top and stars around it made of sugar.

Voici enfin la fameuse recette de pâte à sucre avec tous les ingrédients qui permette d’avoir une recette de pâte à sucre élastique et qui ce conserve aussi bien que celle de votre boutique d’articles pâtissiers.

 

Recette de la pâte à sucre !
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Votes: 4
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Temps de Préparation
20 minutes
Temps d'Attente
2 heures
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Ingrédients
Trempage
Préparation à chauffer
Préparation en cuve
Portions:
Unités:
Instructions
Préparations
  1. Tremper vos feuilles de gélatine dans 1 litre d'eau froide pendant 5 min à 8min.
Mélange à verser dans le sucre
  1. Dans une casserole peser eau, glycérine, graisse végétale, arôme vanille liquide et glucose.
  2. Faire chauffer le toute à feux doux tout en remuant.
  3. Égoutter les feuilles de gélatine, et ajouter au mélange chaud.
  4. Une fois la préparations chaude et complètement dissous verser le mélange sur le sucre glace et la colle alimentaire.
  5. Mélanger au robot doucement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et bien mélangé.
  6. Une fois tout bien mélanger votre pâte à sucre est presque prête, il faut la conserver dans un bidon ou sous-vide. Attendre 2 à 3h pour pouvoir l'utiliser.
Notes

Si vous avez besoin d'une autres couleur de pâte à sucre, il faut ajouter du colorant en poudre de la couleur de votre choix. Je vous conseille vivement de prendre des pots de minimum 50g car en fonction de la quantité de pâte à sucre que vous voulez faire 5g ne suffiront certainement pas.

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Où trouvez les ingrédients pour la recette de pâte à sucre ?

La liste d’ingrédients pour cette recette de pâte à sucre est assez long et certains produits ne sont disponible que sur certain sites. Chez cooker.ch nous avons tous les articles qui permettent de réaliser votre recette de pâte à sucre maison.

Voici la liste d’achats pour la pâte à sucre Maison:

Tous les autre ingrédients (sucre glace, graisse végétale) ce trouve facilement dans tous les commerce. De plus si vous prenez du sucre glace en grande sur une boutique en ligne les frais de port vont s’envoler.

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