Recettes

Comment faire une recette de meringue italienne !

bowl of beaten eggs whites

Aujourd’hui je vous donne la recette de la meringue italienne. Perso je trouve que c’est la meilleure meringue pour réaliser des macarons, marschmallow, pancakes, tartelettes au citron meringué et aussi des meringues !

La meringue donne une texture croquante et pas trop sèche à la coque de vos macarons. Entre autre c’est le top pour des macarons. Et de plus c’est le must pour flamber vos meringués !

MACARONS

N’oubliez pas de liker le poste pour voir le contenue de la recette !

[sociallocker]

meringue italienne
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer votre recette !
    Temps de Préparation
    20 minutes
    Temps de Préparation
    20 minutes
    meringue italienne
    BigOven - Save recipe or add to grocery list
    Votes: 0
    Évaluation: 0
    Vous:
    Évaluez cette recette!
    Imprimer votre recette !
      Temps de Préparation
      20 minutes
      Temps de Préparation
      20 minutes
      Ingrédients
      Portions:
      Unités:
      Instructions
      1. Cuire le sucre, l'eau à 117°C dans une casserole à feu vive. Si vous augmenter la quantité augmenter la température à 118°C.
      2. Dans le même laps de temps monter les blancs en neige à vitesse moyenne ensuite à grande vitesse. ajouter la pointe de sel.
      3. Faite en sorte d'avoir une meringue ferme mais pas non plus en grumeaux.
      4. Versez le sirop en filet directement sur les blancs monter. Battre à vitesse moyenne.
      5. Une fois le sirop verser augmenter la vitesse pour refroidir votre meringue entre 30°C et 40°C.
      6. Utilisez pour vos macarons ou toutes autres recettes ! enjoy !
      Partager cette recette
      [/sociallocker]

      Comme je vous le disais plus haut d’autre recette peuvent être réaliser avec cette base de recette de meringue italienne. Les macarons, pancakes et autre recettes de desserts seront publier très prochainement. Et si vous avez  des suggestions concernant l’utilisation de la meringue italienne dans d’autre recettes merci de commenter cet article. Je ferais le nécessaire pour essayé une recette et vous la poster.

      N’oubliez pas de partager et de me suivre sur les réseaux sociaux !

      mytaste.marezeptefinden.ch

      You Might Also Like

      No Comments

      Leave a Reply